Entrée (1 choix)

  • Œuf mimosa, saumon gravlax à l’aneth

  • Salade de calamar, vinaigrette au citron et au piment d’Espelette

  • Carpaccio de bœuf, parmesan, salade de roquette

Plat (1 choix)

  • Filet de dorade, tartare de tomate au basilic, riz rouge de Camargue

  • Tartare de saumon au citron et à l’huile d’olive, salade verte, pommes sautées

  • Suprême de poulet farci au ris de veau et au foie gras, purée maison

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  • Fromages ou Desserts (1 choix)

  • « Le Négociant »: croustillant amande, duo chocolat yuzu

  • Crème brûlée à la vanille de Madagascar

  • Coupe de crèmes glacées ou de sorbets (2 parfums au choix)

Menu proposé tous les jours de 12h à 14h30 et de 19h30 à 23h.
Aucun changement de plats n’est possible dans le menu. Merci de votre compréhension.
Prix net – service compris – boisson non comprise

Voir menu Lyonnais
Voir menu Gourmand