Entrée (1 choix)
- Mille-feuille de saumon fumé et de fromage frais
- Salade de calamar, vinaigrette au citron et au piment d’Espelette
- Carpaccio de bœuf, parmesan, salade de roquette
Plat (1 choix)
- Filet de dorade, tartare de tomate au basilic, riz rouge de Camargue
- Bar à l’orange, poêlée de légumes arlequin
- Épaule d’agneau aux épices douces, purée maison
- Suprême de poulet farci au ris de veau et au foie gras, purée maison
Fromages ou Desserts (1 choix)
- « Le Négociant » : croustillant amande, duo chocolat framboise
- Panna cotta au combawa, gelée de fruits rouges
- Crème brûlée à la vanille de Madagascar
- Coupe de crèmes glacées ou de sorbets (2 parfums au choix)
Menu proposé tous les jours de 12h à 14h30 et de 19h30 à 23h.
Aucun changement de plats n’est possible dans le menu. Merci de votre compréhension.
Prix net – service compris – boisson non comprise
